gastronomie

Un chef turc dans le top 10 21 juillet 2017, par Hakan
La cheffe originaire de Mardin et entrepreneur social Ebru Baybara Demir a réussi à entrer dans le top 10 des finalistes pour le Basque Culinary World Prize, le concours culinaire le plus prestigieux du monde. Une Turque est pour la première fois (...)

Venez découvrir les crêpes de Dilek et Hacer 28 janvier 2016, par Hakan
Cinq mètres carrés seulement, mais il ne manque rien ! Dans leur micro-cuisine aménagée à Saint-Pierre, Dilek et Hacer Irmak font des merveilles. Par la vitrine donnant sur le plan de travail, on peut observer l’une des jeunes femmes travaillant avec (...)

1ERE FESTIVAL INTERNATIONAL DU KEBAB A BEZIERS ET SOS KEBABS 4 novembre 2015, par Engin
Festival organisé par Sylvie Dinh-Goupille VIENS AVEC TON KEBAB MARDI 3 NOVEMBRE A PARTIR DE 18 H SUR LA PLACE DE LA MAIRIE DE BEZIERS 2015 POUR "VIENS AVEC TON KEBAB" SOYONS CRÉATIFS ! PANCARTES HUMORISTIQUES, PHOTOGRAPHIES DÉTOURNÉES, MUSIQUE (...)

Gözleme, crêpe-pain turque 29 août 2015, par Hakan
Si vous êtes allés à Istanbul, vous êtes sûrement tombés sur ces délices de rue : les gözlemes, des crêpes ou pains plats ultra populaires en Turquie. Ils sont garnis traditionnellement d’un mélange fromage/épinards ou de viande épicée (agneau le plus (...)

Le vin est sans doute né en Turquie 26 juillet 2015, par Hakan
Il existe sans doute des endroits plus accueillants pour la viticulture que les paysages désolés du sud-est de la Turquie. Mais l’enquête menée par José Vouillamoz est formelle. C’est sûrement ici que les ancêtres de nos vignerons ont pressé du raisin (...)

Trois jours de découverte avec le festival de la Turquie 28 avril 2015, par Hakan
Pendant trois jours, du vendredi 1er au dimanche 3 mai, le Parc expo de Saint-Etienne va résonner aux rythmes de la Turquie. Au programme, musique, danses, humour, gastronomie et artisanat. Organisé par l’Association culturelle turque de (...)

En Turquie, on ne plaisante pas avec les baklavas 20 février 2015, par Hakan
Le "baklava" est un trésor national qu’il convient de protéger, d’autant plus que son origine est contestée à l’étranger. Les autorités turques ont donc publié jeudi une série de critères à respecter pour que les célèbres pâtisseries bénéficient de (...)

La tradition séculaire du loukoum turc 3 janvier 2015, par Hakan
C’est certainement la sucrerie qui symbolise la Turquie, et ce dans le monde entier : le lokoum. Cette confiserie faite d’une pâte à base d’amidon et de sucre, aromatisée, saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs, est née dans (...)

La sandwicherie turque Simit Sarayi veut conquérir l’Europe depuis le Benelux 31 décembre 2014, par Hakan
La chaîne de sandwicheries turque Simit Sarayi s’apprête à conquérir le monde : rien qu’en 2015 l’enseigne veut ouvrir 200 établissements , dont 100 à l’étranger. Qui sait aussi en Belgique, où la chaîne dispose déjà d’un point de vente à Anvers. Le (...)

Le commerce du kebab, un enjeu politique 24 décembre 2014, par Engin
Le commerce du kebab, un enjeu politique Considéré comme un symbole de la présence des musulmans en France par l’extrême droite, le kebab reste néanmoins un plat très prisé. Au point que leNew York Times lui consacre un reportage. Depuis les cuisines (...)

figue,prune, grenade et prune... nouveaux goûts pour vos vinaigres ? 13 octobre 2014, par Nina d’İstanbul
Pour varier le goût de vos salades, vinaigrettes et sauces, vous aurez peut-être envie de tester les tous derniers vinaigres en vogue en Turquie comme le vinaigre de mandarine , le vinaigre de grenade, le vinaigre de prune ou le vinaigre de figue, (...)

Le cadre de la semaine des cultures étrangères 22 septembre 2014, par Hakan
Dans le cadre de la semaine des cultures étrangères du 19 au 28 septembre 2014 : LE CENTRE CULTUREL ANATOLIE A LE PLAISIR DE VOUS INVITER le 20 septembre à 15 heures : vernissage de l’exposition « Les objets du café » Exposition du 20 septembre au (...)

Arc-en ciel de mezzes turcs pour vos tables estivales 27 juillet 2014, par Nina d’İstanbul
Et si ce soir vous proposiez à votre maisonnée un petit arc-en-ciel de couleurs ? Il vous suffit pour celà de disposer vos petits mezzes dans de mignons petits plats que vous rangerez au centre de la table et que les convives se passeront pour (...)

Un café turc cuit au sable chaud.. nouvelle tendance. 17 juillet 2014, par Nina d’İstanbul
Vous qui lisez couleurs d'Istanbul depuis cinq ans, vous savez tout ou presque sur le café turc...mais connaissez-vous la nouvelle tendance, semble-t-il ressortie de l'époque nomade des turcs, le café cuit au sable chaud ? Certains lui (...)

L’été sera chaud, l’été sera cruel mais vous... 11 juillet 2014, par Hakan
L’été sera chaud, l’été sera cruel mais vous pourrez voyager loin, très loin ! Pour sa nouvelle édition, Cruel Summer propose "A ticket to ride", un interrail pour le monde et ses musiques, sans bouger de Lyon. La world musique est un genre générique (...)

Salon réussie pour la Turquie. 4 juin 2014, par Hakan
Le Centre culturel turc de Lyon avait organisé du 8 au 11 mai dernier le salon de la Turquie s’intitulant FESTICULTURE à LYON EUREXPO. Au final, ce seront environ 93.000 visiteurs qui auront fait le déplacement pour voir les expositions, (...)

"Journée de l’Afrique à Ankara" 22 mai 2014
Journée de l’Afrique à Ankara ce mercredi 21 mai. L’Université Gazi a organisé la traditionnelle « Journée de l’Afrique 2014 ». Les plats, la musique, les danses africains ont été à l’honneur de l’organisation. Les spectateurs ont été envoûtés par les (...)

FESTICULTURE 29 avril 2014, par Hakan
le rendez-vous à ne pas manquer Déjà la 4ème édition ! Le Centre culturel turc de Lyon organise à nouveau son Salon sur la Turquie : FESTICULTURE. Il se tiendra du 8 au 11 mai 2014, à Lyon EUREXPO avec 300 exposants sur 40.000m2 d’expositions. Du (...)

Les recettes de Melek : le turşu maison. 21 avril 2014, par Nina d’İstanbul
Melek - joli prénom qui veut dire ange- vous enchantera désormais une fois par mois sur couleurs d'istanbul, avec une toute nouvelle rubrique tenue par une nouvelle rédactrice Melek Sİyar tous les 21 du mois : "une couleur : une recette (...)

Le " Testi Kebab" où "kebab au pot " de Cappadoce 26 mars 2014, par Nina d’İstanbul
Une des spécialités culinaires de la Cappadoce est le « Testi kebab » ou « Kebab au pot de terre », répandue en Anatolie centrale, cette façon de cuire les aliments est ancestrale. Les ingrédients, soit de la viande de bœuf ou d’agneau - voir les deux - (...)

Actualité

Jérusalem : Poutine et Erdogan mettent en garde contre un regain de tension

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Jérusalem : le président turc Erdogan veut prendre la tête de la contestation musulmane

Le président turc Recep Tayyip Erdogan tente de s’imposer comme le héraut de la cause...

Quand Johnny Hallyday chantait ses tubes en italien, en allemand ou en turc

Vous le connaissez en tant qu’icône de la chanson française, mais ce que vous ne savez peut-être...

Foot TUR Turquie : bonne opération de Fenerbahçe contre Bursaspor

En allant s’imposer sur le terrain de Bursaspor, ce vendredi, Fenerbahçe a réalisé une bonne...

Le Mirâj Nâmeh, l’art Turc et l’origine des cinq prières

La planche ci-dessus est tirée du Mirâj Nâmeh, qui provient d’un manuscrit turc, de Mir Haydar de...

JÉRUSALEM

Par Özcan Türk Au lendemain de la reconnaissance de Jérusalem comme capitale d’Israël par Donald...

Ligue des champions : Chalon se reprend contre Gaziantep

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Le pape François dit son inquiétude à propos de Jérusalem

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Besiktas invaincu

Besiktas invaincu : Beşiktaş a battu le RB Leipzig 2-1 lors du dernier match du Groupe G de...

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REVUE DE PRESSE DU 06 DECEMBRE 2017

L’équipe tient à souligner que les informations émises dans cette revue de presse ne reflètent pas...

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Jérusalem : la Turquie met en garde les USA

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Hyundai Rotem remporte un contrat pour des rames de métro en Turquie

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Irak : Construction d’un nouvel oléoduc vers la Turquie

L’Irak a décidé de construire un nouvel oléoduc pour permettre la reprise de l’exportation du...
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